بازار کار متخصص صنایع غذایی در کانادا

بازار کار متخصص صنایع غذایی در کانادا

متخصصین صنایع غذایی بر فعالیت‌های نیروهای کاری که با ماشین‌آلات فرآوری و بسته‌بندی کار می‌کنند و همین‌طور آن دسته از افرادی که درجه‌بندی محصولات غذایی و آشامیدنی را انجام می‌دهند، نظارت می‌کنند و هماهنگی‌های لازم جهت دستیابی به اهداف موردنظر برای کنترل و حفظ کیفیت محصولات غذایی را نیز انجام می‌دهند.

متخصصین صنایع غذایی، در رشته‌های علوم و صنایع غذایی تخصص دارند و کار آن‌ها کنترل کیفی و بهداشت مواد غذایی در طی فرایند تولید آن‌ها است؛ بنابراین، می‌توان متصور شد که کار یک متخصص صنایع غذایی، ارتباط نزدیکی با سلامت شهروندان یک جامعه دارد. این افراد معمولاً به‌عنوان مسئول فنی و کنترل کیفی در کارخانه‌های تولید مواد غذایی فعالیت می‌کنند.

از زمانی که مواد اولیه برای تولید یک محصول وارد کارخانه می‌شوند تا زمانی که محصول موردنظر بسته‌بندی و آماده ارسال به فروشگاه‌ها می‌شود، باید نظارت‌های کافی بر کیفیت آن وجود داشته باشد. متخصصین صنایع غذایی برای تحقق این امر، در هر مرحله از فرایند تولید، از محصول نمونه‌برداری کرده و با ارسال آن به آزمایشگاه، بر روی کیفیت آن تحقیق و بررسی‌های لازم را انجام می‌دهند.

از خدمات متخصصین صنایع غذایی در کارخانه‌های فرآوری میوه و سبزیجات، لبنیات، کارخانه‌های تولید آرد، نانوایی‌های مکانیزه، کارخانه‌های قند، گیاهان دریایی، گیاهان گوشتی و سایر مؤسسات فرآوری غذا و نوشیدنی استفاده می‌شود.

وظایف شغلی متخصص صنایع غذایی در کانادا

  • نظارت، هماهنگی و برنامه‌ریزی فعالیت‌های نیروهای کاری که فرآوری، بسته‌بندی، آزمایش و درجه‌بندی محصولات غذایی و آشامیدنی را انجام می‌دهند.
  • روش‌هایی را برای برآورد کردن برنامه‌های کاری، تطبیق با زمان‌بندی و هماهنگی فعالیت‌های کاری با سایر بخش‌ها ایجاد می‌کنند.
  • برطرف کردن مشکلات کار و انجام اقدامات لازم برای بهبود بهره‌وری و کیفیت محصول و همین‌طور ارائه توصیه‌های لازم در جهت تحقق اهداف مورداشاره.
  • ارائه مواد و لوازم موردنیاز.
  • آموزش دادن به کارکنان در ارتباط با وظایف شغلی، روش‌های ایمنی کار و سیاست‌های شرکت.
  • توصیه اقدامات لازم به پرسنل مانند استخدام و یا ارتقاء سطح کیفی کار.
  • تهیه گزارش تولید و سایر گزارشات.
  • متخصصین صنایع غذایی در هنگام هماهنگ کردن نقطه کنترل بحرانی (HACCP) خطرها را شناسایی، ارزیابی، کنترل و تجزیه‌وتحلیل می‌کنند تا از تکرار خطرات در تمام مراحل فرآیند تولید مواد غذایی جلوگیری کنند.

عناوین شغلی متخصص صنایع غذایی در کانادا

  • سرپرست تیم آسیاب آرد
  • سرپرست ریختن محصولات نوشیدنی در بطری
  • ناظر محصولات نوشیدنی
  • سرپرست گریدهای مرغداری
  • ناظر تولید، فرآوری مواد غذایی و آشامیدنی
  • سرپرست فرآوری ماهی
  • ناظر و آزمایش‌کننده محصولات غذایی
  • ناظر بسته‌بندی گوشت
  • ناظر فرآوری دخانیات
  • سرپرست بسته‌بندی سبزیجات
  • هماهنگ‌کننده HACCP
  • ناظر بسته‌بندی و فرآوری غذا و نوشیدنی

میانگین درآمد متخصص صنایع غذایی در استان‌ های مختلف کانادا

استانحداقل
درآمد
میانگین
درآمد
حداکثر
درآمد
آلبرتا۱۶.۶۷ دلار۲۵ دلار۴۳.۲۷ دلار
بریتیش کلمبیا۱۷.۲۵ دلار۲۶.۹۲ دلار۴۰.۸۷ دلار
مانیتوبا۱۸ دلار۲۲.۱۰ دلار۳۳ دلار
نیوبرانزویک۱۵ دلار۱۹.۹۸ دلار۳۲.۶۹ دلار
نیوفاندلند و لابرادور۱۳.۴۶ دلار۱۸ دلار۲۶.۴۴ دلار
نوا اسکوشیا۱۳ دلار۲۰ دلار۳۶.۲۰ دلار
انتاریو۱۶.۵۰ دلار۲۵ دلار۳۶.۶۷ دلار
جزیره پرینس ادوارد۱۴ دلار۲۰ دلار۳۲ دلار
کبک۱۴ دلار۲۰ دلار۳۵ دلار
ساسکاچوان۱۴.۴۲ دلار۲۰ دلار۳۷.۵۰ دلار

نکته

جهت شفاف‌سازی، لازم به توضیح است که تمامی مبالغ بالا به ازای هر ساعت و بر اساس دلار کانادا ذکرشده است.

همچنین، شما می‌توانید شرکت‌هایی که بیشترین پرداختی برای شغل متخصص صنایع غذایی در کانادا را دارند از طریق این لینک مشاهده کنید.

وضعیت بازار کار شغل متخصص صنایع غذایی در ۱۰ سال آینده در کانادا

در این بخش از مطلب امروز خود در مورد شغل متخصص صنایع غذایی در کانادا، قصد داریم نگاهی دقیق‌تر و از فاصله نزدیک به عرضه و تقاضای این موقعیت شغلی و وضعیت بازار کار آن در ده سال آینده در کانادا داشته باشیم.

در حال حاضر انتظار می‌رود که وضعیت عرضه و تقاضا در طی سال‌های اخیر در این گروه شغلی، به‌طور گسترده‌ای مطابق با سطح ملی پیش رفته باشد. جدولی که در بخش زیر برای شما تهیه و تنظیم کرده‌ایم، شامل اطلاعات دقیق‌تر و بهتری در مورد چشم‌انداز این گروه شغلی در کانادا است:

اطلاعاتتوضیحات
میزان اشتغال در سال ۲۰۱۸۲۶ هزار نفر
میانگین سن نیروهای کار در سال ۲۰۱۸۴۴ سال
میانگین سن بازنشستگی در سال ۲۰۱۸۶۲ سال

به‌منظور تعیین چشم‌انداز مورد انتظار برای یک موقعیت شغلی، فاکتورِ میزان تفاوت کل تعداد متقاضیان جدید پیش‌بینی‌شده‌ی جویای کار با فرصت‌های شغلی پیش‌بینی‌شده‌ در کل بازه زمانی موردنظر، همراه با ارزیابی شرایط بازار کار در سال‌های اخیر، تحلیل و بررسی می‌شوند. هدف از انجام این کار مشخص شدن شرایط رشد بازار کار در چند سال اخیر (چه در شرایط مازاد، چه تعادل و چه کمبود) و در بازه زمانی کنونی است و یا اینکه تا چه اندازه درگیر تغییر و تحولات خواهد شد.

به‌عنوان‌مثال، اگر تجزیه‌وتحلیل شاخص‌های اصلی بازار کار حاکی از کمبود متقاضی کار برای پر کردن فرصت‌های شغلی موجود در یک گروه شغلی باشد (گروه شغلی موردنظر با کمبود نیروی کار مواجه باشد)، از پیش‌بینی‌های انجام‌شده، استفاده می‌شود تا مشخص شود که آیا این موقعیت در طی بازه زمانی که برای بررسی این شرایط در نظر گرفته‌شده ادامه پیدا خواهد کرد و یا فرصت شغلی موردنظر، به سمت شرایط بهتری حرکت خواهد کرد.

تجزیه‌وتحلیل شاخص‌های اصلی بازار کار از قبیل فرصت‌های شغلی و میزان رشد اشتغال و همچنین، میزان بیکاری نشان می‌دهند تعداد متقاضیان کار برای پر کردن فرصت‌های شغلی موجود در این گروه شغلی در بازه زمانی دو سال اخیر کافی بوده است. در حال حاضر انتظار می‌رود که در طی این بازه زمانی دوساله، تعداد فرصت‌های شغلی موجود (ناشی از گسترش و توسعه تقاضا و همین‌طور تقاضای جایگزینی) برای مشاغلی که در گروه شغلی متخصص صنایع غذایی و یا سایر مشاغل مرتبط با آن در این زمینه قرار می‌گیرند، مجموعاً به ۸ هزار و ۷۰۰ فرصت شغلی افزایش پیدا کنند. این در حالی است که درعین‌حال انتظار می‌رود که ۹ هزار و ۷۰۰ متقاضی کار جدید (ناشی از ترک تحصیل، مهاجرت و موارد دیگر) نیز در دسترس قرار بگیرند تا بتوانند این فرصت‌های شغلی را به دست بیاورند.

با توجه به این تفاسیر و پیش‌بینی‌های انجام‌شده مبنی بر تعادل میان فرصت‌های شغلی و جویندگان کار در دوره‌های زمانی بین سال‌های ۲۰۲۱ تا ۲۰۳۰، انتظار می‌رود که تعادل بین عرضه و تقاضای کار در کانادا در سال‌های آینده همچنان به همین شکل ادامه پیدا کند.

بیشتر بخوانید: درآمد در کانادا

بازار کار مشاغل مختلف در کانادا

  • میانگین درآمد و مهارت‌های موردنیاز
  • مجوزهای لازم برای فعالیت در استان‌های مختلف
  • فرصت‌های شغلی موجود و سایر اطلاعات ضروری

شرایط استخدام متخصص صنایع غذایی در کانادا

  • برای فعالیت به‌عنوان یک متخصص صنایع غذایی در کانادا، معمولاً تکمیل دوره‌ی دبیرستان الزامی است.
  • تحصیلات تکمیلی در زمینه میکروبیولوژی یا شیمی ممکن است برای برخی از موقعیت‌های شغلی در این گروه موردنیاز باشد.
  • داشتن چندین سال تجربه در صنعت فرآوری مواد غذایی، آشامیدنی یا محصولات مرتبط موردنیاز است.
  • هماهنگ‌کنندگان نقطه کنترل بحرانی (HACCP) و تجزیه‌وتحلیل خطاها نیاز به داشتن گواهینامه HACCP و چندین سال تجربه در تضمین کیفیت تولید مواد غذایی دارند.

مهارت‌ های مورد نیاز برای شغل متخصص صنایع غذایی در کانادا

  • ارائه توصیه‌های لازم برای بهبود بهره‌وری و کیفیت محصول
  • نظارت، هماهنگی و برنامه‌ریزی (و بررسی احتمالی) فعالیت‌های کارگران و نیروهای کار
  • ایجاد کردن روش‌هایی برای برآورد کردن برنامه‌های کاری و هماهنگی فعالیت‌های کاری با سایر واحدها
  • شناسایی، ارزیابی، کنترل و جلوگیری از خطرات در تمام مراحل تولید و فرآیند محصولات غذایی

بیشتر بخوانید: مهاجرت به کانادا از طریق کار و قانون کار کانادا

دانش و مهارت‌ های مورد نیاز برای متخصص صنایع غذایی در کانادا

  • خدمات و مراقبت
    • حفاظت و اجرا
  • مدیریت
    • هماهنگی و سازمان‌دهی
    •  نظارت
  • تحلیل و بررسی
    • تجزیه‌وتحلیل اطلاعات
    •  برنامه‌ریزی
  • برقراری ارتباط
    • توصیه و مشاوره
    •  تدریس و آموزش
  • در دست داشتن اطلاعات
    • پردازش اطلاعات
  • تهیه و تولید
    • تولید مواد غذایی و کشاورزی
    •  فرآوری و تولید
  • ریاضیات و علوم
    • بیولوژی
    • شیمی

کارآموزی به‌ عنوان متخصص صنایع غذایی در کانادا

افرادی که در ابتدای مسیر شغل متخصص صنایع غذایی هستند و قصد یادگیری این حرفه را دارند تا مهارت‌های موردنیاز برای این فرصت شغلی را به دست بیاورند، می‌توانند با مراجعه به وب‌سایت‌هایی از قبیل Glassdoor و یا CA.Indeed فرصت‌های مناسبی برای کارآموزی پیدا کنند. بدون شک، یکی از بزرگ‌ترین مزیت‌های دوره‌های کارآموزی در کانادا این است که باعث تقویت رزومه شما می‌شوند و فرصت‌های شغلی بسیار مناسب و بهتری در آینده شغلی شما به وجود خواهند آورد.

شرکت در دوره‌های کارآموزی متخصص صنایع غذایی در کانادا می‌تواند علاوه بر تقویت مهارت و توانایی‌های شما در زمینه متخصص صنایع غذایی، منجر به آشنایی با مهارت‌های جدید دیگری هم شود که شاید تا قبل از این برایتان قابل تجربه نبود.

بدون شک، یکی از بزرگ‌ترین مزیت‌های شغل متخصص صنایع غذایی، این است که افراد بدون داشتن تحصیلات آکادمیک و فقط با گذراندن چند دوره آموزشی و کارآموزی دوساله و یا حتی کم‌تر نیز می‌توانند مهارت‌های موردنیاز برای این گروه شغلی را به دست بیاورند و به‌عنوان متخصص صنایع غذایی حرفه‌ای به درآمدهای بسیار عالی و مناسبی در کانادا دست پیدا کنند.

 فقط کافی است که دوره کارآموزی را جدی گرفته و مهارت‌های موردنیاز برای این حرفه را کسب کنند تا زمینه را برای ایجاد فرصت‌های بسیار خوبی در آینده شغلی خود فراهم کنند.

بیشتر بخوانید: کارآموزی در کانادا

مهاجرت متخصص صنایع غذایی به کانادا  

برای این‌که بتوانید به‌عنوان یک متخصص صنایع غذایی متقاضی مهاجرت به کانادا، به این کشور سفر کنید و اقامت دائم آن را به دست بیاورید و یا حتی برای آشنایی با شرایط کاری متخصص صنایع غذایی در کانادا به این کشور سفر کنید، می‌توانید با تکمیل فرم ارزیابی رایگان در وب‌سایت موسسه مهاجرتی تراست، شانس خود را برای انجام این کار امتحان کنید.

موسسه مهاجرتی تراست با بهره‌گیری از وکلا و مشاوران بسیار ماهر و حرفه‌ای خود با سال‌های سال تجربه در زمینه امور مهاجرت به کانادا، می‌تواند یک مسیر مهاجرتی بسیار مطمئن به شما پیشنهاد دهد و استراتژی دقیقی از تمامی مراحل مهاجرتی پیش رو برایتان تهیه و تنظیم کند.

امنیت شغلی متخصص صنایع غذایی در کانادا

امنیت شغلی، یکی از موضوعاتی است که دولت کانادا توجه بسیار زیادی به آن دارد و تمامی سعی و تلاش خودش را به کار می‌گیرد تا افراد در هر زمینه شغلی که فعالیت دارند، امنیت شغلی را کاملاً احساس کنند؛ بنابراین، می‌توان گفت که دولت کانادا اهمیت و ارزش بسیار زیادی برای نیروهای کاری که در این کشور مشغول به کار و فعالیت هستند، قائل می‌شود.

نکته قابل‌توجه بعدی در بحث امنیت شغلی در زمینه متخصص صنایع غذایی در کانادا و یا سایر زمینه‌های شغلی دیگر در این کشور، بیمه بیکاری است؛ بنابراین، حتی اگر به هر دلیلی شغل خود را هم از دست دادید، دولت کانادا کاملاً از شما پشتیبانی و حمایت می‌کند و شما همچنان درآمد خود را حفظ خواهید کرد. نرخ پایه برای محاسبه بیمه بیکاری در کانادا، ۵۵ درصد از میانگین درآمد هفتگی شما خواهد بود.

بیشتر بخوانید: بیمه بیکاری در کانادا

مهارت‌ های اساسی شغل متخصص صنایع غذایی در کانادا

  • یادداشت‌های مدیران در مورد فعالیت‌های پیش رو در آینده را می‌خوانند.
  • سیاست‌ها و رویه‌های شرکت‌های صنایع غذایی را برای عملکرد ایمن و تمیز کارخانه‌های مواد غذایی می‌خوانند.
  • دستورالعمل‌های کنترل کیفیت صنایع غذایی که شامل مشخصات و همچنین اطلاعات روایی است را می‌خوانند تا اطمینان حاصل شود که تمام الزامات کیفیت تعیین‌شده توسط شرکت‌های طرف قرارداد برآورده شده است.
  • اطلاعات مقررات مربوط به اداره شیلات و صنایع غذایی دیگر را می‌خوانند تا بتوانند از سیاست‌های دولتی که بر فرآوری محصولات غذایی تأثیر می‌گذارد پیروی کنند.
  • قانون جبران خسارت کارگران را می‌خوانند تا بتوانند به‌طور مناسب به کارگران در مورد درخواست غرامت خود در پی حادثه در محل کار مشورت و راهکار ارائه دهند.
  • ممکن است قراردادهای جمعی را بخوانند تا از تمام مفاد آن مطلع شوند.
  • تمامی موارد Workplace Hazardous Materials Information System یا WHMIS را می‌خوانند تا از نحوه و روش مراقبت از مواد غذایی که نیاز به نگهداری خاصی دارند، اطلاع پیدا کنند.
  • ممکن است مواد آموزشی HACCP یا Hazard Analysis Critical Control Point و رویه‌های کاری مرتبط با آن‌ها را بخوانند تا از مطابقت کارخانه با استانداردهای عملیاتی موردنیاز اطمینان حاصل کنند.
  • به‌منظور تعیین برنامه تعمیر و نگهداری پیشگیرانه، کتابچه‌های راهنمای سازندگان ماشین‌آلات و تجهیزات صنایع غذایی را می‌خوانند.
  • فرم‌های گزارش مانند برگه کنترل دما، گزارش بازرسی، گزارش تولید روزانه و ثبت موجودی را تکمیل می‌کنند.
  • به علائم موجود در محل کار که نمادهای سیستم اطلاعات مواد خوراکی خطرناک محل کار (WHMIS) را نشان می‌دهد مراجعه می‌کنند تا از آن‌ها برای هشدار دادن به کارگران در مورد خطرات خاص استفاده کنند و نیروهای کار را از خطرات و تهدیداتی که ممکن است برایشان به وجود بیاید، آگاه می‌کنند.
  • برگه‌های شمارش یا مقدار محصولات ورودی را در مراحل مختلف پردازش کامل می‌کنند.
  • به لیست شماره‌های تلفن مراجعه می‌کنند تا به کارگران فرایند فرآوری اطلاع دهند که چه موقع باید برای یک نوبت اضافه‌کاری مراجعه کنند.
  • از طرح نقشه طبقه برای سازمان‌دهی تجهیزات و مواد در منطقه فرآوری استفاده می‌کنند.
  • به تصاویر گونه‌ها و انواع مختلف مواد غذایی خوراکی مراجعه می‌کنند تا جزئیات اندازه، شکل و رنگ آن‌ها را مشخص نمایند.
  • هنگام تبدیل مقیاس مواد غذایی، ممکن است از نمودارهای تبدیل‌کننده استفاده کنند.
  • برای درک خطرات احتمالی به برچسب‌های سیستم اطلاعات مواد خطرناک در محل کار (WHMIS) روی محصولات شیمیایی مورداستفاده در کارخانه مراجعه می‌کنند.
  • مشخصات مرتبط با وزن، ابعاد و الزامات بسته‌بندی محصولات را می‌خوانند.
  • ممکن است به نقشه‌های مونتاژ برای درک نحوه جدا کردن ماشین‌ها برای نظافت یا تعمیر به‌منظور نظارت بر مراحل نظافت و نگهداری مراجعه کنند.
  • به نمودارها و جداول کتابچه‌های راهنمای کنترل کیفیت مراجعه می‌کنند تا اطمینان حاصل کنند که اندازه قسمت‌ها، دمای پخت و بسته‌بندی محصولات و صنایع غذایی با مشخصات موردنیاز مطابقت دارد.
  • از نمودارها و جداول برای توضیح اهمیت داده‌های تولید و ایمنی برای کارکنان پردازش استفاده می‌کنند.
  • مجموع ساعت کار کارگران را در سوابق حقوق و دستمزد روزانه و یا هفتگی آن‌ها وارد می‌کنند یا خلاصه وضعیت آن‌ها را تکمیل و تأیید می‌کنند. آن‌ها مغایرت‌ها و اطلاعات نادرست احتمالی در سوابق حقوق و دستمزد و کارت‌های زمان ارائه‌شده توسط کارگران را بررسی می‌کنند.
  • برنامه‌های کاری را برای چندین نوبت روزانه که ممکن است صدها کارگر در آن‌ها مشارکت کنند را تهیه و مطالعه می‌کنند.
  • یادداشت‌های یادآوری در مورد تغییر مهلت‌ها یا برنامه‌ریزی جلسات می‌نویسند.
  • اطلاعیه‌هایی را که باید در صفحه اعلانات برای اطلاع‌رسانی به کارکنان در مورد رویدادهای آینده مانند فعالیت‌های اجتماعی و فرصت‌های آموزشی ارسال شود، تایپ می‌کنند.
  • برای مدیران، تأمین‌کنندگان و خریداران پیام‌های کوتاه، تک‌شماره‌ای و ایمیل ارسال می‌کنند.
  • در نوشتن مطالب آموزشی، روش‌های کار (روش‌های استاندارد عملیاتی) و توضیحات فرآیند مشارکت و یا کمک می‌کنند.
  • ممکن است گزارش اتفاقات و یا حوادث را در قالب‌های استاندارد و معمول بنویسند.
  • با استفاده از یک قالب استاندارد، به کارکنان تحت نظارت نامه‌های انضباطی می‌نویسند.
  • ممکن است ارزیابی عملکرد را برای نیروهای کاری که تحت نظارت آن‌ها هستند بنویسند.
  • محاسبات مالی
    • خریدهای نقدی خرد را انجام می‌دهند و درمجموع یک فرم مطالبه هزینه پرداخت می‌کنند.
  • برنامه‌ریزی، بودجه‌بندی و محاسبات حسابداری
    • مجموع ساعات کار و دستمزد پرداخت‌شده را محاسبه، تهیه و تصویب می‌کنند و برای پرداخت دستمزدها، هزینه ساعتی کار را نیز در تعداد ساعات کار افراد ضرب می‌کنند. همچنین، این خلاصه‌ها را برای رسیدگی به اداره حقوق و دستمزد منتقل می‌کنند.
    • ممکن است بودجه‌ای را برای نگهداری و تعمیر تجهیزات کارخانه‌های مواد غذایی تهیه کنند یا بودجه‌ای را برای هزینه خرید و نصب تجهیزات جدید اختصاص بدهند. یک متخصص صنایع غذایی ممکن است برای انجام مذاکرات بیشتر با طرف قراردادهای خود تماس برقرار کند یا کاتالوگ‌ها را برای آگاهی از میانگین قیمت بررسی کند تا بودجه‌ی پروژه‌های کوچکی که در دست دارد را آماده کند.
  • ریاضیات محاسبه و اندازه‌گیری
    • با تأیید وزن محصولات به‌طور منظم و با استفاده از مقیاس‌های متناوب، از دقت مقیاس‌های مورداستفاده در پروسه فرآوری اطمینان حاصل می‌کنند.
    • با کم کردن وزن ظرف و بسته‌بندی، از وزن خالص یک محصول یا صنایع غذایی که بر آن‌ها نظارت می‌کنند، آگاهی پیدا می‌کنند.
    • برای اطمینان از مطابقت با استانداردها، از ابزارهایی از قبیل میکرومتر برای اندازه‌گیری فضاهای باز در قوطی‌های صنایع غذایی استفاده می‌کنند.
  • تجزیه‌وتحلیل داده‌های ریاضی
    • عملکرد محصول و زمان پردازش موردنیاز برای فرآوری محصولات مختلف را در بازه‌های زمانی مختلف مقایسه می‌کنند تا مشخص شود آیا در کارایی آن‌ها تغییر و تحولات خاصی ایجادشده است یا خیر.
    • درصد عملکرد را در هر مرحله از عملیات پردازش یا فرآوری از طریق مقایسه وزن محصولات خام با وزن محصول فرآوری شده پس از مراحل مختلف فرآوری محاسبه می‌کنند.
  • تخمین اعداد و ارقام
    • با توجه به تعداد کارگران و نیروهای کاری، مدت‌زمان لازم برای فرآوری مقدار مشخصی از محصول را تخمین می‌زنند. اندازه، وضعیت یا نوع محصولات یا صنایع غذایی ممکن است تخمین زدن را پیچیده کنند.
    • تعداد کارکنان موردنیاز برای تکمیل پردازش و فرآوری دسته‌ای از محصولات را برآورد می‌کنند. متخصص صنایع غذایی باید نوع محصولات غذایی در حال فرآوری، مقدار مورداستفاده‌ی آن‌ها، زمان‌بندی کار و هرگونه الزامات ویژه‌ی دیگر برای این کار را در نظر داشته باشد.
  • به کارگران کارخانه‌ای که فعالیت آن‌ها را تحت نظارت دارند، جهت و بازخورد می‌دهند.
  • ممکن است در مورد لوازم تولیدی مانند دستکش و مواد مورداستفاده برای بسته‌بندی با تجار یا واردکنندگان آن‌ها صحبت کنند.
  • ممکن است با کارگران احتمالی کارخانه مصاحبه کرده و آزمایش‌های لازم جهت تشخیص واجد شرایط بودن آن‌ها را نیز انجام دهند.
  • ارائه جهت‌گیری و آموزش فردی به کارکنان جدید. این امر شامل اطلاع‌رسانی به کارگران در ارتباط با شیوه‌های ناایمن کار یا نقص در سبک‌کاری آن‌ها و اطلاع از عوامل آسیب‌زای حرکتی می‌شود.
  • ممکن است با نمایندگان اتحادیه و اعضای کمیته ایمنی در مورد مسائلی که بر روابط کار تأثیر می‌گذارد، صحبت کنند.
  • نگرانی‌های مربوط به کیفیت را با حسابدارها و یا دیگر مسئولین اجرایی در اداره‌ها، کارخانه‌ها و تولیدی‌های صنایع غذایی مطرح می‌کنند.
  • با سرپرست شیفت‌های قبلی در هنگام تعویض نوبت شیفت خود صحبت می‌کنند تا از هر موقعیت یا مشکلی که بر کارآیی شیفت کاری تأثیر می‌گذارد، آگاهی پیدا کنند.
  • برای تبادل اطلاعات، دریافت به‌روزرسانی‌ها و بحث در مورد مسائل مربوط به مشکلات که ممکن است به مدیریت نیاز داشته باشد، با مدیران تعامل و ارتباط برقرار می‌کنند.
  • رهبری و تسهیل جلسات آموزشی برای گروه‌های کارکنان فرآوری در رابطه با موضوعاتی مانند روش‌های تسهیل فرآوری یا ایمنی کارخانه را بر عهده می‌گیرند.
  • ممکن است رهبری افرادی که برای ایجاد انگیزه و ارائه دستورالعمل‌های جدید بر آن‌ها نظارت می‌کنند، بر عهده بگیرند.
  • ممکن است اطلاعات را در جلسات کمیته تسهیل کنند و ارائه دهند. آن‌ها اطلاعات مربوط به بهترین شیوه‌ها را ارائه می‌دهند و پیشنهاداتی در مورد چگونگی بهبود جریان تولید نیز ارائه می‌دهند.
  • میانجیگری درگیری‌ها بین کارکنان تحت نظارت، ارزیابی میزان موجه بودن شکایت یا تعارض، جستجوی راه‌حل‌های قابل‌قبول و ایجاد انگیزه در کارکنان برای همکاری. در کارخانه‌هایی که نیروی‌های کار آن‌ها را بیشتر مهاجران تشکیل می‌دهند، عوامل پیچیده و دشوار، می‌توانند انتظارات فرهنگی متفاوت و موانع زبانی را به وجود بیاورند.
  • رفع مشکلات
    • ممکن است با توقف پیش‌بینی‌نشده‌ی تولید، مانند نقص ناگهانی در سیستم تأمین آب کارخانه مواجه شوند. چنین وضعیتی منجر به توقف فوری تولید تا اطمینان از تأمین آب آشامیدنی تمیز می‌شود. متخصصین صنایع غذایی اقداماتی را برای به حداقل رساندن ضررها انجام می‌دهند و ممکن است مجدداً برنامه‌ریزی کنند تا کارکنان بتوانند پس از رفع مشکلات، کار را از سر بگیرند.
    • با کمبود کارکنان به دلیل غیبت یا جابجایی آن‌ها در بخش‌های مختلف روبه‌رو می‌شوند. آن‌ها برنامه زمان‌بندی را برای حفظ عملکرد کارخانه سازمان‌دهی می‌کنند و اقداماتی را برای اطمینان از وجود نیروی کافی برای شیفت بعدی انجام می‌دهند. تنبیه یا اخراج کارکنان غیرقابل‌اعتماد ممکن است بخشی از راه‌حل بلندمدت باشد.
    • جست‌وجو می‌کنند تا ببینند بین کارگران تنش خاصی وجود دارد که منجر به ایجاد جو منفی در طول خط تولید شود یا خیر.
    • آن‌ها منبع و منشأ اصلی مشکلات را مشخص می‌کنند و به‌طور جداگانه با کارگرانی که مشکل ایجاد کرده‌اند، صحبت می‌کنند تا راهنمایی‌ها و مشاوره‌های لازم را در اختیارشان قرار دهند. همچنین، در موارد نادر، ممکن است مجبور شوند افرادی را که نمی‌توانند با هم کار کنند جابجا کنند.
    • ممکن است متوجه شوند که نیروهای کار توانمندی کافی ندارند. به‌عنوان‌مثال، یک کارمند ممکن است توانایی قرار دادن محصولات غذایی را بر روی تسمه‌نقاله به‌درستی نداشته باشد و این باعث ایجاد مشکل در کارایی شود. مدتی طول می‌کشد تا متخصصین صنایع غذایی نحوه انجام کار را به نیروهای کار نشان دهند و ممکن است برای کمک بیشتر به آن‌ها، زمینه همکاری بین اعضا و کارکنان را فراهم کنند.
    • در صورت تداوم مشکل، ناظر شخص را از خط تولید خارج می‌کند و وظیفه دیگری به او واگذار می‌کند یا در صورت عدم یافتن موقعیت مناسب، قرارداد وی را فسخ می‌کند.
    • متوجه می‌شوند که یک سیاست کاری جدید مانند سیستم نظارت بر کیفیت که توسط مدیریت ایجادشده، به‌خوبی ابلاغ نشده و این امر منجر به از دست رفتن اسپانسرینگ اتحادیه شده است. در چنین شرایطی، متخصصین صنایع غذایی با مدیریت مجموعه ملاقات می‌کنند و استراتژی‌هایی را پیشنهاد می‌کنند که به نظر آن‌ها به‌طور مؤثری در جهت سیاست‌های کاری جدید مجموعه هستند و موقعیت را بهبود می‌دهند.
    • ممکن است متوجه شوند که بازدهی روزانه محصولات کاهش‌یافته و در محدوده طبیعی قرار نمی‌گیرد. در این صورت، آن‌ها تعدادی از متغیرها را که می‌توانند مشکل را حل کنند، بررسی می‌کنند.
    • آیا ضایعات ناشی از بسته‌بندی ناکارآمد، بی‌احتیاطی کارکنان یا تجهیزات معیوب عامل این مشکلات است؟ آیا چاپ رایانه به‌درستی کار می‌کند و دقیق است؟ آیا قطعاتی که وارد جعبه‌های مواد غذایی می‌شوند اندازه مناسبی دارند؟ متخصصین صنایع غذایی پس از تجزیه‌وتحلیل دقیق، قادر به انجام اقدامات اصلاحی خواهند بود.
  • تصمیم‌گیری
    • با در نظر گرفتن اندازه مواد غذایی که در امتداد خط تولید قرار می‌گیرند و تعداد محصولات موردنیاز در جعبه‌هایی با اندازه‌های مختلف، زمان تغییر اندازه جعبه‌ها و استفاده از جعبه‌های بزرگ‌تر را تعیین می‌کنند.
    • با استفاده از لیست سوابق، تصمیم می‌گیرند که چه تعدادی از نیروهای کار را در هر نوبت به محل کار بیاورند و با چه کارگرانی تماس بگیرند.
    • بسته به توانایی، تجربه و نگرش نیروهای کار، آن‌ها را تشویق به حضور در دوره‌ها و موقعیت‌های آموزشی در مشاغل مختلف می‌کنند.
    • تصمیم می‌گیرند که آیا در زمانی که شرایط آب و هوایی نامساعدی وجود دارد، اجازه مرخصی و رفتن به منزل را به نیروهای کار بدهند و یا خیر.
    • تصمیمات درجه‌بندی‌شده را اتخاذ می‌کنند.
    • هنگامی‌که متوجه می‌شوند آلاینده‌ای مانند روغن دیزل وارد خط فرآوری شده است، تصمیم می‌گیرند که چه مقداری از محصول را جدا کنند و چه اقدامات دیگری را نیز انجام دهند.
    • تصمیم می‌گیرند که چه زمانی مشاوره با نیروهای کار و مشورت با آن‌ها در مورد مسائل حساس ضروری است. به‌طورکلی، ناظر زمانی باید وارد عمل شود که به نظر برسد توافق جمعی، استانداردهای ایمنی و بهداشت، کنترل کیفیت یا سیاست‌های کاری دیگر به خطر افتاده است. به‌عنوان‌مثال، ممکن است لازم باشد در مورد مشکلات مختلفی که در خط تولید ایجاد می‌شود، با کارگری به‌عنوان سرپرست خط تولید کار می‌کند، مشورت کنند.
  • تفکر انتقادی
  • برنامه‌ریزی و سازمان‌دهی وظایف شغلی
    • ناظران خط تولید در صنعت مواد غذاهای وظایف شغلی خود را برای مقابله با حجم ورود محصولات به کارخانه برنامه‌ریزی و سازمان‌دهی می‌کنند. آن‌ها فعالیت‌های کاری خود را با سرپرستان دیگر هماهنگ می‌کنند تا اطمینان حاصل شود که کار به‌طور مؤثر انجام می‌شود.
    • متخصصین صنایع غذایی به‌عنوان حل‌کننده مشکلات و تصمیم‌گیرنده در کارخانه‌ها، طیف وسیعی از مسئولیت‌ها را برای تجهیزات، کارکنان، نگهداری سوابق، حفظ کیفیت و ایمنی بر عهده‌دارند.
    • سرعت کار ممکن است سریع باشد و سرپرست باید همیشه تمایل داشته باشد که برنامه کاری و اولویت‌ها را برای تطبیق بیشتر محصولات ورودی سازمان‌دهی کند.
  • استفاده چشمگیر از حافظه
    • شرایط و مفاد قراردادهای جمعی را به خاطر می‌سپارند تا بتوانند در مورد مسائل مربوط به روابط کار توصیه‌های لازم را به نیروهای کار ارائه کنند.
    • انواع کدهای محصولات و کد عملیاتی موردنیاز برای باز کردن دستگاه برای نظافت را به خاطر می‌سپارند.
    • نام و چهره برخی از نیروهای کار، همکاران و ماهیت تعاملات گذشته با آن‌ها را به خاطر می‌سپارند.
    • مراحل متوالی تولید، مانند ده مرحله برای تمیز کردن میگو را به خاطر می‌سپارند.
    • ممکن است ترتیب اسامی در لیست ارشد و شماره تلفن بسیاری از این افراد را به خاطر بسپارند.
    • علائم انواع خرابی ماشین و اقداماتی که درگذشته برای تعمیر آن‌ها انجام‌شده بود را به خاطر می‌سپارند.
  • پیدا کردن اطلاعات
    • از طریق برقراری تماس تلفنی، مقدار محصولی که باید در هر بسته قرار داشته باشد را پرس‌وجو می‌کنند و اطلاعات لازم را در مورد آن به دست می‌آورند.
    • اطلاعات را در لیست ارشد و سایر لیست‌های مرتبط با کارکنان جست‌وجو می‌کنند.
    • ممکن است با همتای خود در یک کارخانه دیگر تماس بگیرند تا در مورد کارآیی تجهیزات جدید که ممکن است معرفی شود، تحقیق کنند.
    • جداول مرتبط با کار خود مانند یک جدول در دفترچه راهنمای کنترل کیفیت را بررسی می‌کنند تا اطلاعات مربوط به تغییرات درجه حرارت مجاز در تولید محصولات غذایی را بررسی کنند.
    • ممکن است در تحقیقات تصادفی، مصاحبه با کارگران و بررسی سوابق آن‌ها برای یافتن عوامل مشکلات ایجادشده مشارکت داشته باشند.
  • آن‌ها ممکن است از ایمیل برای برقراری ارتباط با مدیریت، خریداران و سایر سرپرستان استفاده کنند.
  • ممکن است از سایر برنامه‌های کامپیوتری استفاده کنند. برای مثال، آن‌ها از ترازوهای کنترل‌شده توسط کامپیوتر برای وزن‌کشی و برچسب زدن به محصولات و صنایع غذایی تولیدشده استفاده می‌کنند.
  • سرپرستان و متخصصین صنایع غذایی ممکن است برای کارکنان فرآوری نامه، رویه یا اطلاعیه بنویسند.
  • سرپرستان و متخصصین صنایع غذایی ممکن است از MS Excel برای شکستن و تجزیه‌وتحلیل فرایند تولید استفاده کنند.

شیوه‌های کار سرپرستان خط تولید یا متخصصین صنایع غذایی، ممکن است بر اساس ساختار سازمانی هر کارخانه، در کارخانه‌ها و تولیدی‌ها خاص نسبت به سایر اعضای فرایند تولید متفاوت باشد.

کارگران در برخی از کارخانه‌های فرآوری، به شکل تیم‌های کاری خودگردان سازمان‌دهی شده‌اند که شامل یک رهبر برای تیم و سایر اعضای تیم با نقش‌های متفاوت می‌شوند. در چنین شرایطی، سرپرست خط تولید نقش مربی را بر عهده دارد.

نکته قابل‌توجه این است که سایر کارخانه‌ها از یک مدل سنتی‌تر پیروی می‌کنند و هر یک از کارگران به‌طور جداگانه به سرپرست خود گزارش ارائه می‌دهد.

سرپرستان خط تولید در صنعت مواد غذایی و دریایی، ممکن است در زمینه کار گروهی و حل مشکلات، آموزش نیز ارائه دهند. بیشتر آموزش‌ها از قبیل کنترل کیفیت و مهارت‌های فروش، ممکن است خارج از برنامه و به‌صورت آزاد انجام شود.

این قبیل آموزش‌ها به‌صورت عمومی و برای همه‌ی اعضاء ارائه می‌شوند. سرپرستان و متخصصین صنایع غذایی ابتدا آموزش‌های لازم را کسب می‌کنند و سپس، علاوه بر آموزش رسمی، یادگیری قابل‌توجهی نیز در محل کار در غالب تجربه به دست می‌آورند.

بسیاری از سرپرستان خط تولید، کار خود را به همین شکل شروع کردند و بر اساس تجربه و ویژگی‌های رهبری خود به موقعیت‌ها و فرصت‌های بهتری در زندگی شغلی خود دست پیدا کردند.

کتاب بازار کار کانادا

خدمات موسسه تراست برای مهاجرت کاری

تمامی پرونده های مهاجرتی موسسه تراست تحت نظارت مستقیم شروین مدنی، وکیل ارشد موسسه انجام می شود.

  • ارائه چک لیست مدارک
  • انجام امور مربوط به انطباق مدارک
  • تهیه CV
  • بررسی بیزینس های موردنظر و شروع مکاتبات اولیه
  • انجام مکاتبات نهایی با کارفرمای کانادایی
  • اخذ تاییدیه LMIA
  • شروع مراحل اخذ ویزا
  • ثبت نام بیومتریک
  • پیگیری ویزای همراه
  • مشااوره متقاضی پس از ورود تا شروع پروسه اخذ PR

شروین مدنی وکیل ارشد موسسه تراست


  • وکیل رسمی اداره مهاجرت کانادا و دارای کد فعالیت در انجمن ICCRC
    (کد وکالت: RCIC# 506959)
  • عضو هیئت علمی کالج اشتون در رشته مهاجرت
  • سابقه فعالیت به عنوان آفیسر اداره مهاجرت
  • بیش از 10 سال سابقه وکالت امور مهاجرتی
شروین مدنی

مهاجرت کاری به کانادا با تراست

درصد بالای پرونده های کاری موفق
دریافت مشاوره از وکیل رسمی اداره مهاجرت

سوالات متداول

یک متخصص صنایع غذایی در کانادا چه‌کاری انجام می‌دهد؟

صنایع مرتبط با تولید انواع محصولات غذایی، این روزها با رشد بسیار چشمگیری در سراسر دنیا مواجه بوده‌اند. با توجه به تغییر سبک زندگی مردم دنیا در طی سال‌ها و دهه‌های اخیر و افزایش شدید نیاز آن‌ها به مواد بسته‌بندی‌شده، این صنعت با رشد قابل‌توجهی مواجه بوده است.
اما یک متخصص صنایع غذایی با توجه به رشته‌ای که در آن تحصیل‌کرده و همین‌طور تخصصی که فراگرفته است، وظایف متنوع و مختلفی را در طی فرایند تولید مواد غذایی انجام می‌دهد. متخصصین صنایع غذایی، معمولاً دارای تحصیلات در رشته‌های علوم و صنایع غذایی هستند و کار نظارت بر بهداشت مواد غذایی و کنترل کیفی آن‌ها را انجام می‌دهند؛ بنابراین، کار متخصصین صنایع غذایی، به‌طور مستقیم با سلامت افراد سروکار دارد.
یک متخصص صنایع غذایی، معمولاً به‌عنوان مسئول فنی کارخانه‌های تولید مواد غذایی فعالیت می‌کند و از همان ابتدایی که مواد اولیه وارد خط تولید کارخانه می‌شوند تا زمانی که بسته‌بندی و آماده ارسال برای چیده شدن در قفسه فروشگاه‌ها می‌شوند، بر کنترل کیفی محصولات نظارت می‌کند. بخشی از کار یک متخصص صنایع غذایی، به این شکل است که در هر مرحله از فرایند تولید، از محصول نمونه‌برداری می‌کند و آن را در آزمایشگاه‌های مجهز کنترل کیفیت موردبررسی قرار می‌دهد.

شغل متخصص صنایع غذایی در مورد چیست؟

همان‌طور که احتمالاً می‌توانید حدس بزنید، یک متخصص مواد غذایی، تخصص و دانش کافی در ارتباط با اصول و روش‌های نگهداری، بسته‌بندی و صدالبته، کنترل کیفی مواد غذایی در اختیار دارد. تعداد زیادی از متخصصین صنایع غذایی، در گرایش صنایع غذایی رشته‌ی مهندسی کشاورزی تحصیل‌کرده‌اند و به همین علت در ارتباط با عملیات و روش‌هایی که مواد خام ازجمله محصولات کشاورزی و دامی را به مواد غذایی قابل‌مصرف و ارزشمند تبدیل می‌کنند، تخصص کافی را در اختیاردارند.
روش‌های انجام این کار، معمولاً در ارتباط با نگهداری، فرآوری، تبدیل، بسته‌بندی و حمل‌ونقل مواد غذایی است. از سوی دیگر رشد جمعیت دنیا و افزایش نیاز به مصرف مواد غذایی، باعث به وجود آمدن ضایعات و پسماندهای بسیار زیادی در سطح زمین شده و این امر ضرورت وجود متخصصین صنایع غذایی برای کاهش این ضایعات را بسیار بیشتر و پررنگ‌تر کرده است.

درآمد شغل متخصص صنایع غذایی در کانادا چقدر است؟

میانگین دستمزد یک متخصص صنایع غذایی در منطقه‌ی آمریکای شمالی، ۳۵ هزار و ۲۸۷ دلار در سال اعلام‌شده است. اگر بخواهیم در مورد بازه‌های زمانی کوتاه‌تر صحبت کنیم هم این مقدار درآمد سالیانه برابر است با ۲ هزار و ۹۴۱ دلار در ماه، ۶۷۹ دلار در هفته و ۱۶.۹۶ دلار به ازای هر ساعت.
این در حالی است که ZipRecruiter اعلام کرده درآمد سالیانه‌ی افراد شاغل در این گروه شغلی حداکثر به ۸۲ هزار و ۵۰۰ دلار در سال و حداقل درآمد آن‌ها نیز به ۱۶ هزار و ۵۰۰ دلار در سال می‌رسد؛ اما بااین‌وجود، درآمد اکثر افرادی که به‌عنوان متخصص صنایع غذایی کار می‌کنند، بین ۲۱ هزارتا ۳۶ هزار و ۵۰۰ دلار در سال اعلام‌شده است.
وجود چنین محدوده‌ی گسترده‌ای در میانگین درآمد افراد شاغل در این گروه شغلی نشان می‌دهد که فرصت‌های عالی بسیار زیادی برای پیشرفت در آن وجود دارد که می‌توانند درآمد افراد را بر اساس سطح مهارت‌ها، موقعیت مکانی و میزان تجربه‌ی آن‌ها افزایش و ارتقاء بدهند.

پردرآمدترین موقعیت‌های شغلی در گروه صنایع غذایی در کانادا چه هستند؟

ما در تحقیقات اخیر خود، حداقل پنج شغل مرتبط با گروه شغلی متخصص صنایع غذایی پیدا کردیم که درآمد سالیانه‌ی آن‌ها از متوسط دستمزد یک متخصص صنایع غذایی معمولی بیشتر است. شما می‌توانید برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد پردرآمدترین موقعیت‌های شغلی در گروه صنایع غذایی، بخش زیر را مشاهده کنید:
. مدیر کیفی مواد غذایی:
– ۹۱ هزار و ۵۲۱ دلار در سال
– ۷ هزار و ۶۲۷ دلار در ماه
– ۱ هزار و ۷۶۰ دلار در هفته
– ۴۴ دلار در ساعت
. مدیر بازرسی کیفیت مواد غذایی:
– ۸۶ هزار و ۹۲۶ دلار در سال
– ۷ هزار و ۲۴۴ دلار در ماه
– ۱ هزار و ۶۷۲ دلار در هفته
– ۴۱.۷۹ دلار در ساعت
. مدیر علوم غذایی:
– ۸۳ هزار و ۸۲۲ دلار در سال
– ۶ هزار و ۹۸۵ دلار در ماه
– ۱ هزار و ۶۱۲ دلار در هفته
– ۴۰.۳۰ دلار در ساعت
. مدیر خدمات غذایی:
– ۷۶ هزار و ۲۷۵ دلار در سال
– ۶ هزار و ۳۵۶ دلار در ماه
– ۱ هزار و ۴۶۷ دلار در هفته
– ۳۶.۶۷ دلار در ساعت
. متخصص غذا:
– ۷۴ هزار و ۱۳۰ دلار در سال
– ۶ هزار و ۱۷۸ دلار در ماه
– ۱ هزار و ۴۲۶ دلار در هفته
– ۳۵.۶۴ دلار در ساعت

یک متخصص صنایع غذایی در کانادا باید در چه زمینه‌هایی مهارت داشته باشد؟

به‌طورکلی، تمامی افرادی که قصد فعالیت به‌عنوان متخصص صنایع غذایی در کانادا دارند و یا در حال انجام یک فعالیت شغلی در این زمینه هستند، باید به جزئیات دقیقی توجه کنند، دقت بالایی داشته باشند و مهم‌تر از هر چیز، قوانین بهداشتی را به‌عنوان یک اولویت، مدنظر قرار دهند.
با توجه به این تفاسیر، یک متخصص صنایع غذایی در کانادا و یا کشورهای دیگر دنیا باید مهارت کافی در زمینه‌های زیادی ازجمله مهندسی شیمی، برنامه‌ریزی تولید، تحقیقات بازار، رفتارشناسی مشتری و مدیریت مالی داشته باشد.

وظایف شغلی متخصص صنایع غذایی در کانادا چیست؟

در این بخش از مطلب امروز خود، قصد داریم به شرح برخی از وظایف شغلی افرادی که به‌عنوان متخصص صنایع غذایی در کانادا و یا هر کشور دیگری فعالیت می‌کنند، بپردازیم؛ اما قبل از هر چیز، باید توضیح دهیم که این افراد ممکن است بسته به موقعیت شغلی خود، وظایف شغلی متفاوتی هم از یکدیگر داشته باشند؛ اما به‌طورکلی، وظایف شغلی متخصصین صنایع غذایی عمدتاً شامل موارد زیر می‌شوند:
. برطرف کردن مشکلات کار و انجام اقدامات لازم برای بهبود بهره‌وری و کیفیت محصول و همین‌طور ارائه توصیه‌های لازم در جهت تحقق اهداف مورداشاره
. ارائه مواد و لوازم موردنیاز
. تهیه اطلاعات صحیح برای درج بر روی بسته‌بندی محصولات به همراه نظارت و کنترل بر آن‌ها
. بررسی روش‌های احتمالی و ممکن جهت نگهداری از مواد غذایی برای تازه ماندن آن‌ها
. یافتن راه‌های مقرون‌به‌صرفه و سریع جهت تولید مواد غذایی
. نمونه‌برداری در طی مراحل مختلف فرایند تولید و فرآوری به همراه انجام آزمایشات لازم جهت کنترل کیفیت و سلامت مواد غذایی
. بررسی و کاربر روی مواد تشکیل‌دهنده‌ی اولیه و جدید برای دستیابی به ترکیبات غذایی نوآورانه
. تهیه گزارش تولید و سایر گزارشات
. متخصصین صنایع غذایی در هنگام هماهنگ کردن نقطه کنترل بحرانی (HACCP) خطرها را شناسایی، ارزیابی کنترل و . تجزیه‌وتحلیل می‌کنند تا از تکرار خطرات در تمام مراحل فرآیند تولید مواد غذایی جلوگیری کنند.
. انجام اصلاحات موردنیاز بر مواد غذایی مانند حذف درصد چربی مواد لبنی یا پروتئینی
. انجام آزمایشات موردنیاز و تولید نمونه از محصولات
. کنترل کیفی و نظارت بر مواد غذایی
. نظارت، هماهنگی و برنامه‌ریزی فعالیت‌های نیروهای کاری که فرآوری، بسته‌بندی، آزمایش و درجه‌بندی محصولات غذایی و آشامیدنی را انجام می‌دهند.
. روش‌هایی را برای برآورد کردن برنامه‌های کاری، تطبیق با زمان‌بندی و هماهنگی فعالیت‌های کاری با سایر بخش‌ها ایجاد می‌کنند.
. طراحی فرایندهای تولید محصولات غذایی به‌صورت انبوه
. آموزش دادن به کارکنان در ارتباط با وظایف شغلی، روش‌های ایمنی و سیاست‌های شرکت.
. توصیه اقدامات لازم به پرسنل مانند استخدام و یا ارتقاء سطح کیفی کار
. طراحی دستگاه‌ها و آزمایشگاه‌ها به همراه ارائه تجهیزات موردنیاز برای آن‌ها در کارخانجات تولید مواد غذایی

محل کار متخصصین صنایع غذایی در کانادا چه مکان‌هایی می‌تواند باشد؟

فردی که به‌عنوان یک متخصص صنایع غذایی فعالیت می‌کند، می‌تواند در بخش‌های مختلفی از قبیل آزمایشگاه و یا خط تولید مواد غذایی، موسسه‌های تحقیقاتی و نظارت بر کیفیت غذا، دانشگاه‌ها و تعدادی از مراکز و موسسه‌های دیگری که با محصولات غذایی ارتباط دارند، مشغول به کار شود.
بااین‌حال، محل کار متخصصین صنایع غذایی در کانادا و یا کشورهای دیگر دنیا، عموماً آزمایشگاه‌های مواد غذایی، بخش‌های تحقیقاتی، کنترل کیفیت و یا تولید در مراکز یا موسسه‌هایی است که برخی از آن‌ها را نام بردیم. همچنین، آن‌ها می‌توانند به‌عنوان مدیر تولید، مسئول بخش تحقیق و توسعه، مسئول فنی، مسئول آزمایشگاه، مشاور حوزه سلامت و مواد غذایی و بسیاری از عناوین شغلی دیگر فعالیت کنند.
همچنین، لازم به ذکر است که یکی از بزرگ‌ترین موقعیت‌هایی که این گروه شغلی در اختیار افراد قرار می‌دهد، این است که پس از مدتی در صورت کسب سرمایه، تجربه و مهارت کافی آن‌ها را قادر می‌سازد تا کارخانه‌ی تولید مواد غذایی خودشان را هم تأسیس کنند.

یک متخصص صنایع غذایی در کانادا به چه دانش‌ها و مهارت‌هایی نیاز دارد؟

بدیهی است که برای فعالیت در هر گروه شغلی، باید دانش‌ها و مهارت‌های موردنیاز برای آن را در اختیار داشته باشید و یا سعی کنید تا با تحقیق و جست‌وجو در مورد آن، به شناخت بهتری از موقعیت شغلی موردنظر خود دست پیدا کنید. بااین‌وجود، ما در این بخش برخی از دانش‌ها و مهارت‌های موردنیاز برای فعالیت در گروه شغلی متخصص صنایع غذایی را برای شما شرح می‌دهیم:
. داشتن دانش بالا در علوم مختلف ازجمله شیمی، زیست‌شناسی و ریاضیات
. علاقه‌مند بودن به کار در حوزه تولید مواد غذایی
. داشتن دقت بالا و توجه زیاد حتی به ریزترین جزئیات ممکن
. رعایت دقیق تمامی دستورالعمل‌های بهداشتی و سلامتی
. داشتن توانایی برای انجام کار گروهی در غالب همکاری در یک تیم
. داشتن توانایی جسمی کافی جهت کار کردن برای ساعات طولانی
. داشتن روحیه کار در محیط کارخانجات و شهرک‌های صنعتی که ممکن است در شهرهای کوچک و یا حتی خارج از آن‌ها باشند
. آشنایی با اصول حرفه‌ای کار در زمینه‌ی مراقبت‌های کیفی و بهداشتی

برای کار کردن به‌عنوان متخصص صنایع غذایی در کانادا به چه مدرک تحصیلی نیاز است؟

به‌طورکلی، افرادی که تحصیلات خود را در رشته‌های علوم و صنایع غذایی، کشاورزی، گرایش صنایع غذایی و همین‌طور مهندسی شیمی گرایش صنایع غذایی سپری کرده باشند و دریکی از این رشته‌ها فارغ‌التحصیل شده باشند، می‌توانند به‌عنوان متخصص صنایع غذایی در کانادا کار کنند.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.